2023年香榧价格多少一斤？为什么难吃还贵？

香榧是一种珍贵的植物，它生长在中国南方的湿润地区，每年的秋季都会进入采摘季节，尽管香榧很受欢迎，但它的价格很高，那2023年香榧价格多少一斤？为什么难吃还贵？

一、2023年香榧价格多少一斤？

2023年香榧价格因产地、市场的不同，各地价格不一，比如在上海市黄浦区香榧子最新价格是75元/斤，在浙江杭州市上城区62.5元/斤，在浙江杭州市临安区68.33元/斤，在浙江杭州市萧山区87.8元/斤，在浙江绍兴市嵊州市68.78元/斤，在浙江绍兴市柯桥区59.74元/斤，在浙江绍兴市诸暨市75元/斤，在广东广州市增城区54.98元/斤。以上价格仅供参考，具体以当地市场实际价格为准。

二、香榧为什么难吃还贵？

1、香榧的价格高昂主要是由于它的采摘和处理成本很高。采摘香榧需要登山、爬树等高强度体力劳动，而且采摘的时间也很有限，一年只有短暂的几周时间。此外，香榧的果壳很硬，需要通过复杂的手工工艺才能去壳，同时采摘后需要进行晾晒和加工，这是保证香榧子品质的关键步骤。首先，采摘下来的香榧子需要晒干，以去除表面的水分和杂质。接下来，需要将香榧子的外壳去除，这个过程需要用到专业的加工设备和技术。最终得到的香榧子便可以进入市场销售。这些步骤都需要花费大量的人力和时间。因此，香榧的价格很高，而且难以大规模生产。

2、香榧为什么难吃主要是由于它的黑色仁衣的原因。香榧的果肉剥出后，外面会包裹着一层黑色仁衣，这层黑衣具有药用价值，但是味道不太好。虽然香榧的果肉本身是有一定的甜味的，但是由于黑色仁衣的存在，使得香榧的口感变得非常奇怪，不太受到大多数人的欢迎。

然而，尽管香榧难吃，但它的药用价值和营养价值还是非常高的。香榧富含多种维生素和矿物质，其中包括锌、铁、钙等，还含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。此外，香榧还被认为具有镇静、抗抑郁、抗氧化等功效，常被用于保健和药膳食疗。

总结：2023年香榧价格因产地、市场的不同，各地价格不一，而香榧的高价主要是由于它的采摘和处理成本很高，而难吃则是因为它的黑色仁衣的存在。